Professionel foodrengøring kræver specialudstyr og erfaring med HACCP-krav. Se hvordan Hjalthor Danmark ApS rengør frituregryder, grillplader og køkkenudstyr i restauranter og storkøkkener.
Foodrengøring er en af de mest krævende discipliner inden for erhvervsrengøring. Fedt, sod og madrester sætter sig fast i emhætter, frituregryder og grillplader – og uden grundig, regelmæssig rengøring opstår der brandfare, lugtgener og risiko for at dumpe et Fødevarestyrelsebesøg.
Frituregryder: Tømning, affedtning og grundrengøring
Frituregryder er hjertet i mange restaurantkøkkener – og de samler fedt og madrester i et tempo, der kræver professionel håndtering. Vores medarbejdere tømmer gryderne, pumper det brugte fritureolie ud med specialudstyr og affedter herefter alle overflader grundigt med godkendte rengøringsmidler.
Resultatet er frituregryder der er fri for fedtopbygning, fungerer optimalt og lever op til Fødevarestyrelsens krav. Vi dokumenterer opgaven via CleanManager med tidsstempler og billeder – dokumentation I kan bruge ved kontrolbesøg.
Grillplader og stegeplader: Fjernelse af indbrændt fedt
Grillplader og stegeplader er notorisk svære at holde rene. Indbrændt fedt og madrester kræver mekanisk bearbejdning kombineret med professionelle affedtningsmidler. Vi anvender skrabere, stålbørster og godkendte kemikalier til at fjerne selv det mest hårdnakkede fedt – uden at beskadige overfladen.
HACCP-venlig dokumentation til Fødevarestyrelsen
Alle vores foodrengøringsopgaver dokumenteres i overensstemmelse med HACCP-principperne. I modtager en rapport med tidsstempler, billeder og en beskrivelse af de anvendte rengøringsmidler. Dokumentationen er klar til at fremvise ved næste kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen.
Ønsker I professionel foodrengøring til jeres restaurant, kantine eller storkøkken? Kontakt os for et uforpligtende tilbud – vi svarer indenfor 24 timer.